早摘みしたシャルドネを樹脂タンクで発酵後、澱引のみ無濾過、瓶内２次発酵後デゴルジュマンせず、ややにごりを残したグリーンレモン色のスパークリングワインです。

広がりのある勢いのある泡と、キレのある酸味の裏にある、りんごやメロンの果実の香りと（おり由来の）パンの香りを感じながら、ドライで飲みやすいライトな味わいを、幅広いお食事に合わせてお楽しみください。

3種の果実を混醸してステンレスタンクで発酵

後、澱引きしてケグで2ヶ月ほど熟成し、濾過した上で壜詰めしました。

澄んだやや濃いめのレモン色の白スティルワインです。洋梨、リンゴ、グレープフルーツ、白桃の香りを感じながら、すっきりした酸味と程よいボディ感と余韻も楽しめる味わいです。猛暑や茨城の気候にも合うプティ・マンサンのポテンシャルが感じられる仕上がりになっています。

全て除梗した7種の果実を混醸して樹脂タンクで発酵後、オークチップを2週間程度漬け込み(Oak Chip Soaked)、澱引きのみで無濾過で壜詰めしました。

澄んだ明るいやや濃いめのルビー色の赤スティルワインです。木イチゴやクランベリーの赤い果実にうっすらと樽を感じさせる香りで、程よい酸味と穏やかなタンニンと低めのアルコールにより、飲みやすいライトな味わいです。

3種の果実を混醸で樹脂タンク発酵後、澱引のみ無濾過、瓶内２次発酵後デゴルジュマンせず、ややにごりを残したレモン色のスパークリングワインです。広がりのある勢いのある泡と、キレのある酸味の裏にある、赤りんごや白桃と（おり由来の）パンの香りを感じながら、ドライで飲みやすいライトな味わいをお楽しみください。吹き出す恐れがありますので、飲む前に立ててよく冷やして、静かに抜栓してください。

3種の果実を混醸で樹脂タンク発酵後、澱引のみ無濾過、瓶内２次発酵後デゴルジュマンせず、ややにごりを残したレモン色のスパークリングワインです。広がりのある勢いのある泡と、キレのある酸味の裏にある、赤りんごや白桃と（おり由来の）パンの香りを感じながら、ドライで飲みやすいライトな味わいをお楽しみください。吹き出す恐れがありますので、飲む前に立ててよく冷やして、静かに抜栓してください。

全て除梗した5種の果実を混醸して発酵後オークチップを１週間程度漬け込み(Oak Chip Soaked)、澱引き・濾過後年末に瓶詰めしました。澄んだ明るいやや濃いめのルビー色の赤スティルワインです。うっすらとトースト香を纏った木イチゴやクランベリーの香りで、シャープな酸味と穏やかなタンニンにより、さっぱりしたライトな味わいです。