全て除梗した7種の果実を混醸して樹脂タンクで発酵後、オークチップを2週間程度漬け込み(Oak Chip Soaked) 澱引きのみで無濾過で壜詰めしました。 澄んだ明るいやや濃いめのルビー色の赤スティルワインです。木イチゴやクランベリーの赤い果実 にうっすらと樽を感じさせる香りで、程よい酸味と穏やかなタンニンと低めのアルコールにより、 飲みやすいライトな味わいです。 軽めのお肉料理のみならず、煮物や焼物などの和食系のお食事とも合わせてお楽しみください。 [Alc. 10.5%] 山ソーヴィニヨン42%、タナ27%、シラー/ピノタージュ/カベルネ・ソーヴィニヨン各9%、メルロー/カベルネ・フラン各2%

3種の果実を混醸してステンレスタンクで発酵後、澱引きしてケグで2ヶ月ほど熟成し、濾過し た上で壜詰めしました。 澄んだやや濃いめのレモン色の白スティルワインです。洋梨、リンゴ、グレープフルーツ、白桃の 香りを感じながら、すっきりした酸味と程よいボディ感と余韻も楽しめる味わいです。猛暑や茨城 の気候にも合うプティ・マンサンのポテンシャルが感じられる仕上がりになっています。 お刺身や天ぷら・フライなどのお魚料理に加えて、塩焼き鳥や炙った豚肉にも合わせてお楽しみ ください。 [Alc. 12.5% ] プティマンサン55%、シャルドネ42%、アルバリーニョ3%

早摘みしたシャルドネを樹脂タンクで発酵後、澱引のみ無濾過、瓶内２次発酵後デゴルジュマンせず、ややにごりを残したグリーンレモン色のスパークリングワインです。 広がりのある勢いのある泡と、キレのある酸味の裏にある、りんごやメロンの果実の香りと（おり由来の）パンの香りを感じながら、ドライで飲みやすいライトな味わいを、幅広いお食事に合わせお楽しみください。 吹き出す恐れがありますので、飲む前に立ててよく冷やして、静かに抜栓してください。 [Alc. 10.5% ] シャルドネ 100%

赤スティルワイン（ハーフボトル） 山ソーヴィニオン41.7%/タナ28.9%/シラー10.4%/ピノ・タージュ10.3%/メルロー8.6% ⚪️Rocco Rouge OCS 2024 - LOfB (375ml) Alc.10% 全て徐梗した5種類の果実を混醸して発酵後オークチップを1週間程度つけ込み（Oak Chip Soaked) 、澱引き・濾過後年末に瓶詰めしました。澄んだ明るいやや濃いめのルビー色の赤スティルワインです。 うっすらとトースト香を纏った木苺やクランベリーの香りで、シャープな酸味と穏やかなタンニンにより、さっぱりとしたライトな味わいです。

スパークリングワイン　ブラン（ハーフボトル） プチマンサン57.6%/シャルドネ36.6%/アルバリーニョ5.7% Rocco Rose Sparkling 2024 - LOfB (375ml) Alc. 9% 3種の果実を混醸で樹脂タンク発酵後、澱引きのみ無濾過、瓶内2次発酵後デゴルジュマンせず、ややにごりを残したレモン色のスパークリングワインです。 広がりのある勢いのある泡と、キレのある酸味の裏にある、赤りんごや白桃と（おり由来の）パンの香りを感じながら、ドライで飲みやすいライトな味わいをお楽しみください。 ※吹き出す恐れがありますので、飲む前によく冷やして静置し、抜栓してください。

スパークリングワイン　ロゼ（ハーフボトル）＊ご一名様1本限定販売となります メルロー75.0%/カベルネ・ソーヴィニヨン17.1%/カベルネ・フラン7.9% Rocco Rose Sparkling 2024 - LOfB (375ml) Alc. 9% 3種の果実をバスケットプレスでダイレクトプレスした荷重を樹脂発酵後、澱引きのみ無濾過、瓶内2次発酵後デゴルジュマンせず、ややにごりを残したオレンジ色のロゼ・スパークリングワインです。 広がりのある勢いのある泡と、キレのある酸味の裏にある、グレープフルーツやプラムと（おり由来の）パンの香りを感じながら、ドライで飲みやすいライトな味わいをお楽しみください。 ※吹き出す恐れがありますので、飲む前によく冷やして静置し、抜栓してください。

ミスティ・ラグーン・スパークリング 7525 ~2022~ ハーフボトル　375ml かすみがうら市内の農園で2022年に収穫されたブルーベリーのシャープな酸味と、県産の巨峰の果実味をブレンドして、タンク内２次発酵により柔らかい泡立ちをもたせたスパークリングワインです。 アルコール発酵のための補糖は行わず、果実の糖分からの控えめなアルコール度数による飲みやすさと、ブレンドにより酸味を残しつつ甘さを抑えたドライな味わいによって、食事にも合わせやすいワインに仕上がりました。 このワインは、かすみがうら市に隣接する行方市でワイン葡萄園を2021年から始めた、「葡萄色（えびいろ）エステイト」が商品企画し、「麦と葡萄　牛久醸造場」で委託醸造した、記念すべき初リリースになります。商品名の「Misty Lagoon（ミスティラグーン）」（商標登録出願中）とは、昔は深い入江で霞がかかる海だったことから名付けられた「霞ヶ浦」の由来にちなんだものです。かすみがうら市産の果実によるワインの今後のシリーズ化にどうぞご期待ください。

白スティルワイン（フルボトル） シャルドネ92%, アルバリーニョ4%, プティ・マンサン4% ⚪️Rocco Blanc 2023 (750ml)

白スティルワイン（ハーフボトル） シャルドネ92%, アルバリーニョ4%, プティ・マンサン4% ⚪️Rocco Blanc 2023 (375ml)

赤スティルワイン（フルボトル） メルロー41.9%, ピノ・タージュ40.4%, カベルネ・ソーヴィニヨン7.4%, シラー5.4%, 山ソーヴィニヨン3.3%, タナ1.6% 古樽熟成あり Rocco Rouge Barrique 2023 (750ml)

赤スティルワイン（ハーフボトル） メルロー41.9%, ピノ・タージュ40.4%, カベルネ・ソーヴィニヨン7.4%, シラー5.4%, 山ソーヴィニヨン3.3%, タナ1.6% 古樽熟成あり Rocco Rouge Barrique 2023 (375ml)

赤スティルワイン（フルボトル） メルロー41.9%, ピノ・タージュ40.4%, カベルネ・ソーヴィニヨン7.4%, シラー5.4%, 山ソーヴィニヨン3.3%, タナ1.6% 古樽熟成なし Rocco Rouge Non-Barrique 2023 (750ml)

赤スティルワイン（ハーフボトル） メルロー41.9%, ピノ・タージュ40.4%, カベルネ・ソーヴィニヨン7.4%, シラー5.4%, 山ソーヴィニヨン3.3%, タナ1.6% 古樽熟成なし Rocco Rouge Non-Barrique 2023 (375ml)